叮咚的小天地

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2016/10/10-桃園神社-角色扮演.
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【新北新莊】新莊老街-慈佑宮旁潤餅捲(20多年的好滋味,目前就只賣這一味!!)-20161203&1217



日期:105年12月03,12月17日

新莊老街潤餅捲 新莊慈佑宮旁:新北市新莊區新莊路218號(慈佑宮地址)
約莫下午四點開賣,均外帶。公休日不定。
潤餅捲45元 刈包暫停

 
這攤子只賣一種產品,那就是"潤餅捲"。單一味就賣了近26年,可見它受到多少人的喜愛?!
其實這一攤相信不用叮咚多作介紹,新莊在地的朋友,應該都己經很熟悉了。
只是叮咚認識它的時間並不長,也是近幾個月才知道它的。
一來我很少在這一區域渉獵,大部份都經過這區域去板橋,很少進入這裡逛街。
二來新莊老街的夜市不長,能逛的商家不多,商家賣的種類也滿多重覆性的。
會認識它是有一回我們全家特地要到新莊夜市吃牛排大餐,順便買了一個潤餅捲等牛排上桌前先吃。
牛排大餐(還有餐包,玉米湯及飲料)是吃完了,但總覺得潤餅捲比牛排大餐好吃很多。呵~
所以時不時會回頭來買潤餅捲吃,有時會撲空,但有時有開店,卻每次都~要~"排隊啊~!"



叮咚並不是每回排隊都會拍照。
因為排隊的人潮不少,前頭後頭的陌生人其實都滿貼近的,不太好意思拿著手機猛拍。
(近期宮廟有節慶,所以攤位在窄巷弄裡,排隊不時要小心汽機車經過,才會人人貼很近。)
再來等到自己可以點的時候,那攤位前方的壓克力板,其實還滿霧的。呵~
叮咚更不好意思拿著手機,大剌剌的將手機伸進攤位內拍照。(我本身很害羞的啦!)
所以請原諒叮咚上圖夜間拍到手晃晃的爛照片,叮咚原意是希望照片能表達出攤位的位置。



第二次叮咚發現攤子是有名片的呢?!
上圖這張是貼在攤子上方的名片,攤子一角也有看到一盒名片盒。(應該是可以跟店家索取)
叮咚每回都要排隊才能買到這攤的潤餅捲,看了好幾回,總算明白為何會大排長龍的原因。
這攤主要同時是有二位(老的應該是老闆,而年輕的應該是老闆的兒子)在攤位上服務。
有時是老闆及兒子,有時是老闆娘及兒子。
個人認為兒子的手腳很快,他負責將潤餅皮撕開,再攤平在塑膠膜上,加辣,加蛋酥,撒花生粉以及裝袋和客人詢問數量及收付錢的動作。
老闆(老闆娘)則負責放豆干丁,蘿蔔乾,紅燒肉,煮及放豆芽,高麗菜以及包捲潤餅捲等等的動作。
每回我總是望情的看著老闆娘會不會忘了平分好紅燒肉,我的那一捲會不會無意間的多一塊肉??
或是太注意她半屏山的髮型,思考著她是用什麼牌子的髮膠啊?!
呵~對不起,叮咚常常排隊排到都亂亂想了。
總之,在排到您的時候,記得自己要買幾捲,還有加不加辣,這樣就OK了。


請原諒叮咚很不敬業的分享拍照方式。
因為我實在不願意破壞潤餅捲的口感,叫我攤開來拍或是美美的放在盤子上拍。
除了會破壞了它的原形之外,重點是那蛋酥的口感,那是不等人的啊~!
上一段叮咚有講到,這潤餅捲裡有豆干丁,蘿蔔乾,紅燒肉,花生糖粉,豆芽菜,高麗菜以及蛋酥。
其中蛋酥是最讓人喜愛的口感。所以叮咚標題寫的限時完食,主要指的是它要快快吃完才會美味之意。
叮咚記憶中的潤餅捲會加蛋酥的攤子,其實不少間,但這間的蛋酥入口爽脆,一點都不油膩。
重點是,一定要快快吃。趁高麗菜及豆芽菜水沒有浸濕蛋酥前,快快享用完畢。
再來是喜歡或是可以吃辣的朋友,別忘了為自己點個有辣的潤餅捲哦!
它的辣是在餅皮上抹上一層紅色甜辣醬,然後配料加完後還會再撒上一些辣椒粉。(乾的紅色辣椒粉)
一點點辣味除了可以壓住高麗菜以及豆芽菜的菜青味,也不會讓其中的花生糖粉,品嚐吃起來會太甜。
至於如何分辨那捲有辣?那捲沒有辣呢?(點單捲的不算哦~!)
店家是用紅蘿蔔絲放進有辣那一捲上,來讓客人外帶後能獨自分辨有無辣的方式。呵~你學會了嗎?


這間潤餅捲,其實叮咚拍很少張照片。
這點使得我寫這篇文章時,總覺得照片少說服力會不太夠。
所以抱歉了各位好朋友們,這篇就以記錄位置以及我吃的心得為主囉!
下回看我臉皮能不能增厚一些,再為大家補上照片啦!
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